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広島・宮島旅(その11) [クッキング・食事]

OysterConclave1.JPG広島グルメには牡蠣が外せない。焼きガキ、グラタン、アヒージョといろんな種類を堪能した。OysterConclave2.JPG
OysterConclave3.JPG
OysterConclave4.JPG
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広島・宮島旅(その1) [クッキング・食事]

HiroshimaOkonomiyaki2.JPG広島宮島方面に行ってきた。まずは広島駅構内でお好み焼きHiroshimaOkonomiyaki.JPG広島風お好み焼きは上側が麺むき出しなのだね。関西で食べた広島風お好み焼きは上に小麦粉のカバー(なんと言うのか)が掛かっていた。
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中野のカフェハイチ [クッキング・食事]

CafeHaiti1.JPG中野のハイチ料理カフェ、ハイチのドライカレーは日本でここだけでしか食べられないそうだ。絶品。CafeHaiti2.JPG
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スダチジャム2016(その3) [クッキング・食事]

Sudachi2016-4.JPG 2016年のスダチはたくさんなりすぎて大変。50個を使ってジャムが2回。30個を使ってピールが1回作ったがまだ残っている。これは収穫第4弾で50個を使ってまたもやジャムを作った。SudachiJam2016-3.JPGこれだけ出来た。まだ木には20個ほど残っているのだけど、これは全部収穫し冷凍しておこう。
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関西のうどん [クッキング・食事]

UdonHarberLand.JPG東京では黒い汁が嫌でうどんを食べないので、ほとんど食べる機会がない。久しぶりに食べたうどんは神戸駅の駅ビル内のなんてことないうどんやの天ぷらうどん。明るすぎて色が飛んでしまっているが、出汁のありよう、腰のありようが実に適正である。
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甘夏ママレード [クッキング・食事]

AmanatsuMarmarade.JPG毎年この季節には生活クラブで甘夏を買ってくれと頼まれるので今年も買ったのだが、6個来たうち3つを使ってマーマレードを作った。スダチジャムがまだたくさんあるのだけどね。

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下北沢の般゜若(パンニャ)の羊のキーマカレーとチキンカレーのハーフ&ハーフ [クッキング・食事]

Pannya17-03-2.JPG松尾貴史さんプロデュースのカレー屋般゜若の下北沢はまだ2度目。前回はカツカレーを頼んだので、今回は羊のキーマカレーとチキンカレーのハーフ&ハーフ。2つの味が楽しめて豪華な気分。
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神戸三ノ宮の野菜と魚 [クッキング・食事]

YasaiToSakana1.JPG神戸三宮のトアロードを上がって言った右側にある今どきの飯屋。ほとんどが女性客なのはヘルシー志向だからか。
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大阪福島の般゜若のホウレンソウキーマカレー [クッキング・食事]

PannyaHourennsouKiimaCurry.JPG大阪福島のカレー屋般゜若もこれで3回目か。今回はホウレンソウのキーマカレー。辛口カレーにパクチーがいいぞ。
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Long Walk Coffeeのガトーショコラ [クッキング・食事]

LongWalkCoffeeCake.JPG大阪南森町のジャズ喫茶Long Walk Coffeeのガトーショコラ。この日はひっきりなしにお客さんが来てジャズ喫茶としてはすごい盛況だった。
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